注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪放入生姜片稍滚，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。
效去腥味姜水 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，洗净后备用；
3 、捞出过道凉水 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。放入耐热玻璃容器中 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、锅内坐水煮开 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外，姜糖水的妙用。如下图所示；
2、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将这些杂质剔除干净 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，