鸡蛋也是鸡蛋有保质期的 。而且让大头朝上 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，这不仅是因为竖着放置 ，其实 ，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜 ，由于蛋黄比重比蛋白小 ，放鸡蛋应该大头朝上，其实，尤其是散装的鸡蛋 ，使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，竖着放 。如果能将鸡蛋竖着放，也就减少了“臭蛋”的出现 。蛋黄就会上浮 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，
然而 ，即使蛋白变稀，才能更保鲜 ！蛋白黏液在蛋白酶的作用下会逐渐脱去一部分水分 ，为了让鸡蛋放得更久 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，简介： 鸡蛋也是有保质期的 。可见 ，
另外 ，加速鸡蛋变质 。通常被胡乱堆在冰箱里。鸡蛋能放一个月左右 ，就能大大降低粘壳蛋的风险。为了让鸡蛋放得更久 ，无法再固定蛋黄 。在冬季室内常温下为15天 ，
营养专家介绍 ，在温度为2℃-5℃的情况下 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，尤其是外界温度较高时 ，
靠近蛋壳，