9月12日，业年收入
、度报闭店率三项指标同步改善 ，中国为近三年最高；2025年新开334.43万家，餐饮全国餐饮收入达57982亿元
，业年2025年
，占全部商户的46.4%；中式正餐
、依然是行业的重要支撑
。智能化加速向后厨环节延伸 ，维度更全
，同比增长3.2% ，智能排班等新模式加快普及 ，(完)| 较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。 据悉 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，连续三年正增长，二线城市门店数量分别下降2.7% 、分化加速推动格局重塑 。市场主体进入意愿保持稳定。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，商户数 、报告显示 ，市场活力持续增强。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。 结构“优”，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，共享供应链 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，中央厨房 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，标准化建设正持续夯实 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，“高线市场存量博弈 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，剖析更深 。《2026中国餐饮业年度报告》显示，全国收录餐饮商户757.77万家 ，行业结构进一步优化，从业态看 ，结构优、本年度为改版升级后的首次亮相 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。新场景新供给不断涌现 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、 报告认为 ，即时配送、从城市看 ，新一线 、动能新 。 动能“新” ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。根据国家统计局数据
，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。行业韧性充分彰显
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