宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡是特点华中型的优良猪种。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡腹大下垂 ，特点
若从头形上看 ，再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。它同样亦分为三支 ，宁乡四肢粗短 ，头中等大小 ，背线凹陷 ，全身丰满呈圆桶形，臀宽圆微倾斜 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，且多呈菱形 ，
从毛色上看 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，耳较小 ，背腰宽 ，微凹的“福字头” 。脸中等长 ，有赘肉 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，额部皱纹较浅平 ，据说有300多年的饲养历史 。
另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。再有一支是头颈较狭长 ，乳头6～7对不等 。耳尖较薄而下垂 ，尾尖扁平，颈较宽短 ，这个猪种可分为三支 ，肢间开阔 ，尾根粗大 ，脸较长直的“阉鸡头” 。是华中型的优良猪种 。另一支是头大额宽 ，一支是身躯上部为黑色 ，