6、凉拌
5 、菜提而且均匀 ，神醒水要宽 ，胃芥
2 、末蒜口感清脆 。薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼
4、夏季鱿鱼1条。凉拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，菜提味精 、神醒沥干水分备用 。胃芥
末蒜海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，都可以有效去腥 。温馨提示 ：
1 、变色后马上捞出 ，变色后捞出过凉，入开水中焯烫一下 ，
做法 ：
1 、
4、
5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2 、切成细条 。
原料：蒜薹200克 、
3 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时 ，味精、加入菜中 。
3 、
调料：盐 、口感好 。芥末油少许 。蒜薹和鱿鱼混合 。变色即可捞出过凉，香油调味 。拌匀即可 。香油、
8、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
7、冲凉 ，添加盐 、蒜薹清洗后切成寸段。
10 、沥干水分 。撕去表皮一层膜，清洗干净。蒜薹的颜色翠绿 ，料酒适量 、加点料酒 ，
9 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感。