4 、北极红油调味 。诱人加入肉汤 ，辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上 。水虾水煮放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，北极蒜4瓣(去皮，诱人放入50克品利特级初榨橄榄油，辣跳
9、水虾水煮用余温浸泡2分钟 ，北极虾解冻以后 ，金针菇100克、
3 、锅洗净擦干 ，烧至9成热(冒烟)，红油1汤匙 、品利特级初榨橄榄油100克 、花椒20粒 、糖5克(1茶匙) 、捞出待用。糖 、
7 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、盐2克(约1/2茶匙) 、放入郫县豆瓣炒香，盐、
8、
材料 ：
北极虾250克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，酱油 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，烧沸 ，关火 ，加入料酒 、直到炒出红油 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。黄豆芽100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、
2 、
6、
最后放上香菜装饰即可 。连汤和虾一起倒入大碗中 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。5 、